2008年的老班章熟茶

Ovo je vrhunski zreli Pu-erh čaj napravljen od listova iz prestižnog područja čaja Lao Ban Zhang. Njegov blagi i blagi okus, bogata i zemljana aroma te dugotrajan okus čine ga vrlo poželjnim čajem za piće i kolekcionarstvo. Više od 15 godina odležavanja omogućilo mu je da razvije zreo i zaokružen karakter, odražavajući jedinstvene kvalitete terroira Lao Ban Zhanga.

Čaj Pu-erh iz 2008. godine, poznat kao 年的老班章熟茶, je zreli (shou) Pu-erh čaj napravljen od listova čaja ubranih u poznatom selu Lao Ban Zhang (老班章), jednom od najprestižnijih područja za proizvodnju čaja u provinciji Yunnan u Kini. Poznat po svom odvažnom karakteru, Lao Ban Zhang se često naziva "kraljem Pu-erha" zbog svojih snažnih okusa i bogate povijesti.

POZADINA

1. Podrijetlo: selo Lao Ban Zhang (老班章村)

• Mjesto:
  • Lao Ban Zhang se nalazi u okrugu Menghai, prefektura Xishuangbanna, provincija Yunnan.
  • Smješteno na nadmorskoj visini od oko 1700 metara, područje se može pohvaliti hladnom klimom, plodnim tlom i drevnim stablima čaja koja uspijevaju u ovom netaknutom okruženju.
• Drevna stabla čaja:
  • Čaj se pravi od lišća drevnih stabala čaja (古树茶, gu shu cha), pri čemu su mnoga stabla stara stotine godina.
  • Ova stabla proizvode lišće s jedinstvenim jakim i bogatim okusom koji je vrlo tražen.

2. Godina proizvodnje: 2008.

• Ovaj čaj je odležavao gotovo 15 godina, što je značajno poboljšalo njegovu glatkoću i složenost okusa.
• Budući da je riječ o zrelom Pu-erhu, proces fermentacije je završen prije starenja, što osigurava blago i bogato iskustvo čaja.

3. Vještina izrade: Fermentacija zrelog (Shou) Pu-erha

• Postupak pripreme Shou Pu-erha:
  • Čaj je podvrgnut procesu fermentacije wo dui (渥堆), gdje se listovi slažu, navlaže i puštaju da prirodno fermentiraju pod kontroliranim uvjetima.
  • Ovaj proces proizvodi prepoznatljive zemljane, slatke i blage karakteristike zrelog Pu-erha.
• Klasična kompresija:
  • Čaj se preša u tradicionalni oblik kolača (bing cha), težine 357 g, što ga čini pogodnim za odležavanje i skladištenje.

PROFIL OKUSA I AROME

Aroma:

• Zemljani i drvenasti:
  • Dominantne note starog drveta, šumskog tla i suhog voća, s suptilnim naznakama kamfora i slatkih začina.

Okus:

• Bogato i blago:
  • Glatki, duboki okus sa slojevima tamne čokolade, datulja i melase.
  • Minimalna gorčina, s dugotrajnim slatkim okusom (hui gan 回甘).

Osjećaj u ustima:

• Baršunastog i punog tijela, pruža umirujući i topli osjećaj.

Potencijal starenja:

• Iako je već dobro zreo, ovaj čaj može nastaviti odležavati, dodatno pojačavajući njegovu dubinu i glatkoću tijekom vremena.

ZAŠTO SE OVAJ ČAJ ISTIČE

• Prestižno podrijetlo:
  • Lao Ban Zhang je cijenjen kao jedna od najboljih regija za proizvodnju Pu-erha, poznata po svom snažnom i hrabrom karakteru čaja.
• Drevna baština drveća:
  • Napravljen od lišća drevnih stabala čaja, ovaj čaj nasljeđuje bogatstvo i složenost svog prirodnog okruženja.
• Rafinirano starenje:
  • S 15 godina odležavanja, ovaj čaj je razvio zreo i skladan profil okusa.
• Tradicionalni obrt:
  • Pažljiva shou fermentacija i klasične tehnike kompresije osiguravaju visokokvalitetni čaj trajne vrijednosti.
• Apel kolekcionara:
  • Čajevi Lao Ban Zhang su vrlo cijenjeni, a berba iz 2008. je posebno poželjna među ljubiteljima čaja i kolekcionarima.