2011年古树昔归方砖

2011年古树昔归方砖 (2011年古樹西桂広場煉瓦プーアル茶)

2011年産 古树昔归方砖 プーアル茶は、西桂（シークイ）地方の古樹の葉から作られた最高級の生茶（プーアル茶）です。美しい自然環境、細長く伸びた乾燥葉、そして独特の風味と香りで知られる西桂茶は、最もエレガントで人気の高いプーアル茶の一つとして高い評価を得ています。

このお茶は方砖（ほうれんそう）状に圧搾され、貯蔵と熟成に最適です。西桂の独特なテロワール、高地の環境、そして古木の伝統が融合し、並外れた個性、複雑さ、そして熟成の可能性を秘めたお茶が生まれます。

背景と意義

• 西桂茶区 (昔归茶区):
  • 雲南省臨滄市に位置する西桂は、古い茶園と高級な大葉茶の品種で有名です。
  • 標高: 茶園は海抜 1,500 ～ 1,800 メートル (4,920 ～ 5,900 フィート) に位置しています。
  • テロワール：この地域の肥沃な土壌、豊富な降雨量、そして霧のかかる朝は、茶の栽培に理想的な条件を備えています。これらの要素が、西桂茶の独特の甘み、花のような香り、そして滑らかな舌触りを生み出しています。
• 古代の茶の木 (古树茶):
  • このお茶は、何世紀も前に植えられた茶の木から収穫されたもので、濃厚な風味、豊富な栄養、そして自然な滑らかな口当たりを持つ葉を生み出すことで高く評価されています。
• 方形レンガ形式 (方砖形态):
  • お茶は、伝統的な形状であるコンパクトな四角いレンガに圧縮され、お茶の熟成を促進し、保存性を高めます。
  • この形状は、伝統的なプーアル茶作りにかかわる芸術性と職人技も反映しています。
• 2011 ヴィンテージ:
  • 2011 年に生産されたこのお茶は、10 年以上にわたる自然熟成を経て、風味が深まり、まろやかになり、より複雑な味わいになっています。

主な特徴

• 名門西貴の起源:
  • 古代の茶園と最高品質の茶葉で知られる有名な西桂茶産地から調達されています。
• 高地テロワール:
  • 標高1,500～1,800メートルで栽培され、肥沃な土壌、高い湿度、霧のかかる朝の組み合わせにより、お茶の風味と香りが高まります。
• 古代樹の遺産:
  • 古代の茶樹の葉から作られ、比類のない深み、複雑さ、滑らかさを備えたお茶に仕上がります。
• ユニークな正方形のレンガの形：
  • スクエアブリックプレスは、実用的な保存上の利点があるだけでなく、均一な熟成も可能となり、時間が経っても一貫した風味プロファイルが得られます。
• 自然に熟成:
  • 12 年を超える自然熟成により、このお茶は西桂茶特有の鮮やかさと香りを保ちながら、豊かでまろやかな風味を醸し出すようになりました。

香りと風味のプロフィール

• 香り：
  • 野の花、蜂蜜、そして新鮮な山の空気の香りが混ざり合った、豊かで重層的な香り。
• 風味:
  • 甘くてフローラルな香り: Xigui の特徴的な甘さに、繊細なフローラルな香りが加わります。
  • バランスのとれた複雑さ: 軽い渋み、ミネラル感、長く続く甘みの調和のとれた組み合わせ。
• 口当たり:
  • なめらかでサクサク、爽やかで生き生きとした食感。
• 後味：
  • 長く続く甘みと、高地産ならではの清涼感。

なぜそれが際立っているのか

• 有名な西桂の起源:
  • 雲南省で最も有名な茶産地のひとつである西桂茶は、その上品な風味、豊かな香り、そして独特の見た目が高く評価されています。
• 高高度での卓越性：
  • 標高1,500～1,800メートルで栽培されるこのお茶は、西桂の自然のままの環境を反映しており、その自然条件がその品質と特徴を高めています。
• 古代樹の品質:
  • 古代の茶樹の葉を使用することで、深みと複雑さ、そして優れた熟成能力を備えたお茶が生まれます。
• 芸術的な正方形のレンガの形：
  • 四角いレンガで圧縮する技術は、伝統的な茶作りの職人技を披露するだけでなく、最適な熟成と一貫した品質を保証します。
• 完璧に熟成：
  • このお茶は、10 年以上熟成され、西桂茶の鮮やかな特徴を保ちながら、洗練されてまろやかな味わいに成長しました。